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L'éloge du cru - Comment réconcilier alimentation et santé - Broché
de : Dominique Guyaux
Traducteur(s) :
Date de parution : 7 avril 2016
Brève description : Depuis son origine, l’homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles (olfaction, gustation et digestion) ont évolué de concert avec cette réalité pendant des millions d’années. Mais nous vivons aujourd’hui dans un monde culinaire qui trompe nos sens et nous laisse désarmés face aux problè ... Lire la suite »
246,00 MAD
Neuf Disponible en magasin
Détails sur le produit :
Date de parution
7 avril 2016
Editeur
Médicis
EAN-13
9782853276177
Format
Grand Format
Presentation
Broché
Nb. de pages
286 pages
Language
Français
Dimensions
21.0 x 15.0 x 2.5 cm
Poids
430 g
Description du produit :
Depuis son origine, l’homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles (olfaction, gustation et digestion) ont évolué de concert avec cette réalité pendant des millions d’années. Mais nous vivons aujourd’hui dans un monde culinaire qui trompe nos sens et nous laisse désarmés face aux problèmes de santé engendrés par ce mode alimentaire. Des centaines de publications scientifiques de par le monde l’attestent : le cru est bon pour la santé et la transformation des aliments est néfaste. Est-il possible d’inverser cette tendance sans pour autant se couper de sa culture et de son environnement social, affectif et professionnel ?
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