Pâtisserie ! - 233 recettes, 3500 photos. L'ultime référence - Relié

de : Christophe Felder

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Date de parution : 19 novembre 2020

Brève description : Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmenté ... Lire la suite »

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Détails sur le produit :

Date de parution

19 novembre 2020

Editeur

La Martinière

EAN-13

9782732494067

Format

Grand Format

Presentation

Relié

Nb. de pages

880 pages

Language

Français

Dimensions

25.8 x 19.2 x 7.2 cm

Poids

2950 g

Description du produit :

Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !