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Panés - Broché
de : Stéphan Lagorce
Traducteur(s) :
Date de parution : 3 janvier 2008
Brève description : Pour paner une viande, un poisson ou même un fromage, il suffit de les recouvrir de chapelure puis de les faire revenir dans un peu d'huile. On connaît bien le poisson pané ou l'escalope cordon bleu, mais on sait moins que cette technique propose bien d'autres délicieuses variations ! Escalopes mil ... Lire la suite »
12,00 MAD
Neuf Disponible en magasin
Détails sur le produit :
Date de parution
3 janvier 2008
Editeur
Hachette Pratique
EAN-13
9782016211021
Format
Grand Format
Presentation
Broché
Nb. de pages
62 pages
Language
Français
Dimensions
20.0 x 16.5 x 0.6 cm
Poids
180 g
Description du produit :
Pour paner une viande, un poisson ou même un fromage, il suffit de les recouvrir de chapelure puis de les faire revenir dans un peu d'huile. On connaît bien le poisson pané ou l'escalope cordon bleu, mais on sait moins que cette technique propose bien d'autres délicieuses variations ! Escalopes milanaises, steaks hachés panés au poivre, crevettes marinées et panées, figues panées au pain d'épice... voici une trentaine de recettes de viandes, poissons ou desserts à décliner selon vos envies.
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